Трик који ће продужити свјежину першуна

Першун је један од најчешће коришћених зачина у нашим кухињама. Било да се додаје супама, варивима, месу или салатама, першун не само да побољшава укус јела, већ има и бројне здравствене користи.

Ипак, један од најчешћих проблема с овом биљком јесте што брзо изгуби свјежину, посебно ако се чува у фрижидеру без одговарајуће припреме.

Ако нисте љубитељ замрзавања и више волите да користите свјеж першун у свакодневном кухању, постоји веома једноставан и ефикасан начин да му продужите трајање и очувате свјежину, арому и боју чак и до мјесец дана.

За почетак, потребно је правилно очистити першун. У већу посуду сипајте хладну воду и додајте једну кашику соде бикарбоне. Умочите першун у ову мјешавину и лагано га оперите. Сода бикарбона помоћи ће да уклоните нечистоће и остатке пестицида, а да при томе не оштетите листове.

Затим припремите даску за сјечење тако што ћете је попрскати с мало сирћета и пребрисати чистом крпом. Ово је користан корак који осигурава да даска буде дезинфикована прије сјецкања свјежег першуна.

Исјецкани першун распоредите равномјерно и ставите га у чисту стаклену теглу. На дно тегле ставите слој папирног убруса како би упијао вишак влаге и тиме спријечио да листови першуна иструхну.

Затворите теглу поклопцем и чувајте је у фрижидеру. На овај начин, першун може остати свјеж и до четири седмице, задржавајући свој мирис, боју и укус.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.