Свињска ребарца са сувим шљивама
Agencije
Пробајте свињска ребарца са сувим шљивама. Састојци:
- 500 г свињских ребара
- 200 г сувих шљива
- 100 г димљене сланине
- веза младог црвеног лука
- свјежа љута паприка
- 200 мл бијелог вина
- со, бибер
Припрема:
Исијеците ребарца на мање комаде па их пеците на мало масноће са обје стране док не буду готова. Потом их поредајте у ватросталну чинију, посолите, побиберите и оставите на топло мјесто.
У таву у којој сте пекли ребарца ставите исјецкану сланину, а када почне да се топи, додајте млади лук исјечен на мање комаде. Промијешајте, а када лук замирише, ставите суве шљиве и исјецкану паприку.
Потом сипајте вино и кувајте на лаганој ватри без мијешања док течност мало не испари, али не дуже од 10 минута, да се шљиве не би прекувале и претвориле у пекмез. Овим сосом прелијте ребра и служите уз кромпир-пире или рижу.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.