Свињска ребарца са сувим шљивама

Agencije
Свињска ребарца са сувим шљивама

Пробајте свињска ребарца са сувим шљивама. Састојци:

 

  • 500 г свињских ребара
  • 200 г сувих шљива
  • 100 г димљене сланине
  • веза младог црвеног лука
  • свјежа љута паприка
  • 200 мл бијелог вина
  • со, бибер

Припрема:

Исијеците ребарца на мање комаде па их пеците на мало масноће са обје стране док не буду готова. Потом их поредајте у ватросталну чинију, посолите, побиберите и оставите на топло мјесто.

У таву у којој сте пекли ребарца ставите исјецкану сланину, а када почне да се топи, додајте млади лук исјечен на мање комаде. Промијешајте, а када лук замирише, ставите суве шљиве и исјецкану паприку.

Потом сипајте вино и кувајте на лаганој ватри без мијешања док течност мало не испари, али не дуже од 10 минута, да се шљиве не би прекувале и претвориле у пекмез. Овим сосом прелијте ребра и служите уз  кромпир-пире или рижу.

© АД "Глас Српске" Бања Лука, 2018., ISSN 2303-7385, Сва права придржана