Шпагети с бобом и филетима срдела

Узгајање боба малих је захтјева за топлотом тако да младе биљке издрже температуру и до минус 7 степени а сије се што раније, чим временски услови дозвољавају, почетком марта до априла, а у медитеранским подручјима од октобра до априла.

Састојци:

300 г младог боба са махуном;

1 главица лука (средња);

3 филета срдела;

по жељи першун у листу;

1 чен бијелог лука;

гранчица рузмарина;

по жељи маслиново уље;

500 г шпагета;

по жељи тврди рибани сир, за подлијевање супа од

поврћа или рибе.

Припрема:

1. На маслиновом уљу благо препржите подлијевајући супом неколико сјецканих, празних махуна младог боба, заједно са сјецканим луком, рузмарином и першуном;

2.  Када се постане стакласто, додајте скувана зрна истог боба и три сјецкана филета срдела. Кад се све сједини, убаците већ скуване шпагете и зачините свјежим першуном, уз мало сјецканог бијелог лука и чашицом маслиновог уља;

3.  Солите и биберите по жељи, али опрезно. Служите с тврдим рибаним сиром.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.