Реформ торта по старинском рецепту наших бака: Краљица свечане трпезе која не излази из моде

Старинска реформ торта, баш као из бакине свеске рецепата, и данас је један од најомиљенијих десерта на овим просторима.

Ова свечана посластица препознатљива је по богатим орасима, ваздушастим корама и кремастом чоколадном филу са правим маслацем. 

За припрему традиционалне реформе потребно је 12 јаја, 300 грама мљевених ораха, шећер, брашно, чоколада и квалитетан маслац. 

Бјеланца се умуте са шећером, додају се ораси и брашно, а затим се пеку три коре које се спајају богатим филом од жуманца и чоколаде. 

Тајна савршене торте је у томе да се фил потпуно охлади прије додавања маслаца, како би био свиленкаст и без грудвица. 

Након што одстоји најмање 24 часа у фрижидеру, реформа добија препознатљив укус који враћа успомене на породична окупљања и празничне трпезе.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.