Kифлице које остају меке и након печења: Ево шта треба да додате

Меке и ваздушасте кифлице многима су омиљене, али њихов проблем је што већ наредног дана могу постати сухе и тврде.

Ипак, уз један једноставан трик могуће је сачувати њихову мекоћу и до три дана, а потребна су само два састојка која већ имате у кухињи.

Тајна је у два састојка која већ имате у кухињи - обичном јогурту и куханом кромпиру. Њихов додатак тијесту помаже да задржи више влаге, због чега кифлице остају свјеже и ваздушасте и након што се потпуно охладе.

Зашто јогурт и кромпир чине разлику

Јогурт доприноси мекшој структури тијеста, док скроб из куханог кромпира помаже задржавању влаге.

Управо ова комбинација може направити разлику између кифлица које су меке само првог дана и оних које такве остану и наредних дана.

Како правилно припремити кромпир

Кромпир је потребно скухати, охладити и добро изгњечити како у њему не би остале грудвице.

Тако ће се равномјерно сјединити с тијестом и неће нарушити његову текстуру.

Пазите и на печење

Осим тога, важно је пазити и на само печење. Тијесто током боравка у рерни губи влагу, па предуго печење може резултирати кифлицама које ће брзо постати тврде. Довољно је да поприме лијепу златну боју, без претјераног исушивања.

Једноставан трик без скупих састојака

Овај једноставан трик не захтијева посебне или скупе састојке, а може помоћи да домаће кифлице остану меке за јело и неколико дана након печења, преноси Кликс.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.