Reform torta po starinskom receptu naših baka: Kraljica svečane trpeze koja ne izlazi iz mode

Starinska reform torta, baš kao iz bakine sveske recepata, i danas je jedan od najomiljenijih deserta na ovim prostorima.

Ova svečana poslastica prepoznatljiva je po bogatim orasima, vazdušastim korama i kremastom čokoladnom filu sa pravim maslacem. 

Za pripremu tradicionalne reforme potrebno je 12 jaja, 300 grama mljevenih oraha, šećer, brašno, čokolada i kvalitetan maslac. 

Bjelanca se umute sa šećerom, dodaju se orasi i brašno, a zatim se peku tri kore koje se spajaju bogatim filom od žumanca i čokolade. 

Tajna savršene torte je u tome da se fil potpuno ohladi prije dodavanja maslaca, kako bi bio svilenkast i bez grudvica. 

Nakon što odstoji najmanje 24 časa u frižideru, reforma dobija prepoznatljiv ukus koji vraća uspomene na porodična okupljanja i praznične trpeze.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.