Храна и пиће
Фото: илустрација
Данас вам доносимо рецепт за припреми рижота са парадајзом.
Састојци:
300 г риже
1 главица лука
2 чена бијелог лука
5 комада свјежег парадајза
1 кашика концентрата парадајза
100 мл сувог бијелог вина
1 л супе од поврћа
3 кашике маслиновог уља
30 г маслаца
50 г нарибаног пармезана
со и бибер по укусу
свјежи босиљак или першун
Припрема:
На загријаном маслиновом уљу пропржите ситно сјецкани лук док не омекша, па додајте бијели лук и кратко промијешајте. Убаците рижу и пржите је минут-два, а затим сипајте бијело вино и кувајте док не испари.
Додајте огуљени и сјецкани парадајз, концентрат парадајза, со и бибер. Уз стално мијешање постепено доливајте врућу супу, по једну кутлачу, док рижа не буде скувана и кремаста, што траје око 18 до 20 минута.
Склоните рижото са ватре, умијешајте маслац и пармезан, оставите да одстоји два минута и поспите свјежим босиљком или першуном.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
