Рецепт дана: Тирамису са јагодама и бијелом чоколадом

Састојци

• 400 г пишкота
• 200 мл сока од јагода
• 200 г свјежих јагода

Крема:

• 750 г маскарпоне сира
• 200 мл слатке павлаке
• 100 г бијеле чоколаде
• 150 г шећера
• 6 жуманаца
• 1 кашичица пасте од ванилије

Прелив од јагода:

• 250 г јагода
• 100 мл сока од јагода
• 1 кашика лимуновог сока
• 3 кашике шећера
• 30 мл воде
• 1 кашичица густина

Припрема

Пјенасто умутите жуманца са шећером, кувајте их на пари десетак минута уз стално мијешање, па смјесу добро охладите. Охлађена жуманца измиксајте са маскарпоне сиром и отопљеном бијелом чоколадом, а на крају лагано умијешајте слатку павлаку умућену са ванилијом. За прелив кувајте јагоде, сок, лимунов сок и шећер док воће не омекша, уситните их штапним миксером, па умијешајте густин размућен у води и прокувајте још пар минута. Тирамису слажите тако што пишкоте кратко натопите у соку од јагода, поређате их на дно, премажете половином креме, прелијете умаком од јагода, па поновите ред пишкота и остатак креме. Готов колач украсите свјежим воћем и оставите у фрижидеру најмање четири сата.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.