Храна и пиће
Фото: Агенције
| Пуњене паприке
Састојци
- 8 паприка
- 850 г мијешаног мљевеног меса
- 150 г риже
- 1 јаје
- 1 већа главица лука
- 2 чена бијелог лука
- 2 кашичице соли
- бибер по укусу
- 1 кашичица мљевене црвене паприке
- мало свјежег першуна
- 3 кашике уља
- 2 кашике глатког брашна
- 1 мања главица лука
- 700 мл пасираног парадајза
- 1 кашика концентрата парадајза
- 1,5 л воде
- 2 гранчице свјежег целера
Припрема
Паприке оперите, очистите од петељки и сјеменки, а рижу кратко пропржите са ситно сјецканим луком и бијелим луком па оставите да се охлади. Мљевено месо помијешајте са јајетом, рижом и луком, зачините сољу, бибером, мљевеном паприком и першуном, па смјесом напуните паприке, али не до врха. За сос на уљу кратко пропржите брашно и половину главице лука, додајте пасирани парадајз и воду уз стално мијешање. Посолите, додајте концентрат парадајза и целер, па пустите да проври. Паприке ставите у сос, поклопите и кувајте на лаганој ватри око 90 минута до два сата. Послужите уз пире кромпир и поспите свјежим першуном.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
