Recept dana: Punjene paprike

Sastojci

• 8 paprika
• 850 g miješanog mljevenog mesa
• 150 g riže
• 1 jaje
• 1 veća glavica luka
• 2 čena bijelog luka
• 2 kašičice soli
• biber po ukusu
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• malo svježeg peršuna
• 3 kašike ulja
• 2 kašike glatkog brašna
• 1 manja glavica luka
• 700 ml pasiranog paradajza
• 1 kašika koncentrata paradajza
• 1,5 l vode
• 2 grančice svježeg celera

Priprema

Paprike operite, očistite od peteljki i sjemenki, a rižu kratko propržite sa sitno sjeckanim lukom i bijelim lukom pa ostavite da se ohladi. Mljeveno meso pomiješajte sa jajetom, rižom i lukom, začinite solju, biberom, mljevenom paprikom i peršunom, pa smjesom napunite paprike, ali ne do vrha. Za sos na ulju kratko propržite brašno i polovinu glavice luka, dodajte pasirani paradajz i vodu uz stalno miješanje. Posolite, dodajte koncentrat paradajza i celer, pa pustite da provri. Paprike stavite u sos, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 90 minuta do dva sata. Poslužite uz pire krompir i pospite svježim peršunom.

Glas Srpske Redakcija Glasa Srpske

Sve vijesti autora →

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.