Рецепт дана: Колач од цвекле

Ако волите сочне и мирисне колаче, али желите да испробате нешто мало другачије, колач од цвекле могао би да буде право изненађење. Иако цвекла није састојак који се обично повезује са слаткишима, у овом рецепту даје колачу посебну сочност, док се њен укус одлично уклапа са орасима, грожђицама, циметом и свјежином лимуна.

Састојци:

230 г глатког брашна

пола кашичице соде бикарбоне

кесица прашка за пециво

150 г свјеже изрендане цвекле

230 г смеђег шећера

75 г мљевених ораха

75 г грожђица

3 јајета

кашичица цимета

80 мл уља

сок пола лимуна

изрендана корица лимуна

Припрема:

У здјелу просијте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и цимет. У другој здјели миксером умутите уље и шећер док не добијете глатку смјесу, затим додајте једно по једно жуманце, а између сваког кратко миксајте. Од бјеланаца направите чврсти снијег. Цвеклу огулите и изрендајте на ситно. У смјесу јаја, уља и шећера додајте цвеклу и промијешајте. Додајте корицу лимуна, лимунов сок, орахе и грожђице, па промијешајте. На крају додајте суве састојке и све заједно сједните у глатку смјесу. На крају лагано умијешајте снијег од бјеланаца. Припремљену смјесу за колач улијте у намашћен и побрашњен калуп за печење и ставите пећи у претходно загријану рерну на 200 степени 55 минута. Након 30 минута колач прекријте папиром за печење. Прије вађења из калупа колач оставите да се охлади минимално 20 минута. По жељи поспите сјецканим орасима или шећером у праху.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.