Рецепт дана: Кисели лук

Састојци

• 2 главице црвеног лука
• 200 мл алкохолног сирћета
• 250 мл воде
• пола кашичице соли
• 2 кашике шећера
• пола кашичице црног бибера у зрну
• 1 чен бијелог лука
• 4 клинчића
• сушени чили
• 2 листа ловора

Припрема

Ољуштите црвени лук и нарежите га на танке колутове. Ставите нарезани лук у чисту теглу. Додајте бијели лук, сушене чили папричице, ловор или гранчицу неког другог зачинског биља. У лонцу на средње јакој ватри закувајте сирће, воду, шећер, со, зрна бибера и клинчиће. Кувајте мјешавину док се шећер и со потпуно не отопе, око пет минута. Врућ раствор сирћета прелијте преко лука у тегли, тако да је лук потпуно прекривен. Оставите лук да се охлади на собној температури, затим покријте и ставите у фрижидер. За бољи окус, оставите да се маринира барем преко ноћи. Укисељени лук је укусан додатак салатама, сендвичима и бројним јелима, а можете га користити и као декорацију. Може се чувати у фрижидеру до четири седмице.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.