Храна и пиће
Фото: Агенције
Ако желите да класичну пилетину припремите на мало другачији начин, пилећи батаци у кремастом кари сосу могу бити одлична идеја за ручак.
Инспирисан индијском кухињом, овај оброк спаја сочну пилетину, поврће и ароматичне зачине, а све се припрема у једној тави. Уз кувану басмати рижу добијате комплетан и заситан оброк за четири особе.
Састојци:
2 кашике биљног уља
1 кашика маслаца
6 пилећих батака са карабатаком
со и бибер
1 шоља насјецканог црног лука
3 кашичице карија у праху
1/2 кашичице кајенског бибера
1 кашичица цимета
1 кашичица кумина
2 мркве
око 350 мл пилећег темељца са мање соли
1 шоља цвјетова броколија
око 60 мл павлаке за кување
3/4 шоље замрзнутог грашка
кувана басмати рижа за сервирање
Припрема:
У већој тави загријте уље, а затим додајте маслац и пустите да се отопи. Пилетину зачините сољу и бибером, па је ставите у таву кожом окренутом према доље.
Пржите док кожа не добије лијепу златносмеђу боју, затим окрените месо и запеците га и са друге стране. Извадите пилетину из таве и привремено оставите са стране.
У исту таву додајте насјецкани лук и динстајте га док не омекша. Потом додајте кари, кајенски бибер, цимет и кумин и кратко пржите како би зачини ослободили арому.
Додајте мркву исјечену укосо на колутове и добро промијешајте, а затим улијте пилећи темељац и пустите да лагано прокључа.
Вратите пилетину у таву и додајте броколи. Поклопите и кувајте на лаганој ватри око 15 минута, односно док пилетина не буде потпуно кувана.
На крају умијешајте павлаку за кување и замрзнути грашак. Пробајте сос и према потреби додајте још соли или бибера.
Готове пилеће батаке послужите уз топлу басмати рижу и прелијте их кремастим кари сосом са поврћем.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
