Пет јела која можете припремити и замрзнути прије славе

Припрема славске трпезе захтијева много времена и труда, али не мора све да се ради у посљедњем тренутку. Поједина традиционална јела могу се припремити данима, па чак и седмицама раније, замрзнути и послужити на дан славе без значајног губитка укуса и квалитета.

Уз добру организацију, домаћини могу избјећи журбу и стрес уочи славе. Доносимо пет врста јела која добро подносе замрзавање и савјете како да их правилно сачувате.

1. Сарма

Сарма је једно од најзахвалнијих славских јела за припрему унапријед. Скувану сарму распоредите у посуде, прелијте мањом количином течности у којој се кувала и добро затворите.

Дан прије славе пребаците је у фрижидер да се постепено одмрзне, а затим је лагано загријте.

2. Пребранац

Пребранац одлично подноси замрзавање и након загријавања задржава богат укус. Припремите га на уобичајен начин, али га немојте превише запећи јер ће се додатно пећи приликом подгријавања.

Након хлађења распоредите га у мање посуде. Приликом загријавања додајте мало воде како би остао сочан.

3. Печење и роловано месо

Свињско печење, ролована пилетина и друга печена меса могу се замрзнути без већег губитка квалитета.

Најбоље је замрзавати веће комаде меса, заједно са соковима од печења. Након одмрзавања у фрижидеру загријте их у рерни, покривене фолијом, како би остали сочни.

4. Кифлице, погачице и слана пецива

Ситна пецива могу се испећи знатно раније, охладити и замрзнути.

На дан славе довољно је да их одмрзнете, благо попрскате водом и загријете неколико минута у рерни. Тако ће поново бити мекана изнутра, а хрскава споља.

5. Ситни колачи

Бајадере, обланде, ванилице, куглице од кекса и штанглице са орасима одличан су избор за припрему унапријед.

Колаче распоредите у добро затворене кутије, а између слојева ставите папир за печење. Одмрзавајте их постепено у фрижидеру.

Колачи са свјежим воћем, шлагом и осјетљивим кремовима нису најбољи избор за замрзавање.

Шта не треба замрзавати?

Руска и мимоза салата, као и друга предјела са мајонезом, павлаком и свјежим поврћем, након одмрзавања могу изгубити текстуру и постати воденаста.

Таква јела најбоље је припремити непосредно пред славу.

Правилно одмрзавање је важно

Припремљену храну потребно је брзо охладити, распоредити у мање посуде и добро затворити прије замрзавања.

Јела је најбезбједније одмрзавати у фрижидеру, а не на собној температури. Приликом подгријавања храна треба да достигне температуру од најмање 74 степена у средини.

Уз мало планирања, велики дио славске трпезе може бити спреман много раније, а домаћини ће имати више времена да се посвете гостима и уживају у празничној атмосфери.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.