Најбољи рецепт за обланду са орасима: Овако ће бити савршено мека и сочна

Ако тражите једноставан домаћи колач који увијек успијева, обланда са орасима је прави избор. Припрема се без рерне, фил се кува у једној шерпи, а потребно је свега неколико основних састојака. Овај традиционални десерт многе враћа у дјетињство, захваљујући богатом укусу ораха и чоколаде.

Најљепша је када одстоји преко ноћи, јер тада листови обланде омекшају, а фил постане савршено сочан.

Уз шта је најбоље послужити обланду са орасима?

Обланда са орасима одлично се слаже уз:

• еспресо;
• домаћу турску кафу;
• јаку црну кафу.

Блага горчина кафе савршено употпуњује слаткоћу колача и наглашава пуни укус ораха и чоколаде.

Састојци за обланду са орасима

За припрему ће вам бити потребно:

• 1 паковање обланди;
• 300 г шећера;
• 200 мл млијека;
• 250 г маргарина (или путера);
• 300 г мљевених ораха;
• 100 г чоколаде за кување.

Како се прави фил за обланду

У шерпу сипајте шећер и млијеко, па загријавајте на средњој температури док не прокључа.

Након тога додајте маргарин и мијешајте док се потпуно не отопи.

У добијену смјесу додајте:

• мљевене орахе;
• чоколаду за кување.

Наставите да мијешате док не добијете густ и уједначен фил.

Склоните шерпу са шпорета и оставите да се фил прохлади. Треба да буде млак – ако је преврућ, цуриће између листова обланде, а ако се превише охлади, теже ће се размазивати.

Слагање обланде

Први лист обланде премажите танким слојем фила, затим ставите наредни лист и поновите поступак.

Наставите док не потрошите сав фил и све листове.

На крају преко обланде ставите даску или послужавник, а затим неки тежи предмет како би се слојеви добро спојили.

Оставите да одстоји најмање неколико сати, а идеално преко ноћи.

Када сјећи обланду?

Најчешћа грешка је прерано сјечење.

Обланда треба потпуно да омекша и да се фил стегне. Тек након што одстоји преко ноћи, исјеците је оштрим ножем на коцке или правоугаонике.

Тако ће сваки комад имати јасне слојеве и лијеп изглед.

Савјети за сочну обланду

Да би обланда остала мекана и сочна, обратите пажњу на неколико детаља:

• пазите да фил током кувања не загори;
• орахе немојте претходно пржити;
• фил премазујте док је млак;
• колач обавезно притисните током хлађења.

Уколико користите путер умјесто маргарина, колач ће имати богатији укус, али ће се брже стезати у фрижидеру. У том случају извадите га око 30 минута прије послуживања.

Како чувати обланду?

Обланду чувајте у добро затвореној кутији на хладном мјесту. Остаће свјежа до седам дана, а многи кажу да је чак и укуснија дан или два након припреме, када се сви укуси потпуно сједине.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.