Најбоља маринада за роштиљ: Месо ће бити сочније него икад

Месо и поврће с роштиља увијек има посебну арому и слаткоћу. А када уз арому дима додате и маринаду, добијете роштиљ за прсте полизати.

Узалуд вам и најфинији комади меса, и добра ватра, и најквалитетнији роштиљ ако месо нисте претходно маринирали. Маринада је оно што ће месу дати посебан укус и мекоћу. Месо је најбоље ако га маринирате вече прије роштиљања и вреди сваког минута чекања.

За класичну маринаду:

100 мл сунцокретовог уља
100 мл маслиновог уља
100 мл јабуковог сирћета
2 кашике соли
2 чена бијелог лука
1 кашика бибера
1 кашичица млевене паприке
1 црни лук

Припрема:

Црни и бели лук ситно исецкајте, па их ставите у велику чинију. Обе врсте уља, сирће и зачине додајте у чинију са луком, па све заједно промјешајте. Комаде меса умачите у добијену маринаду и слажите у већу посуду, а на крају месо залијте преосталом маринадом и поклопите. Оставите најмање четири сада у фрижидеру, преноси Крстарица.

За пикантну маринаду:

1 кашика чилија у праху
1 кашика смеђег шећера
1 кашичица соли
1 кашичица бибера
1 кашичица белог лука у праху
1 кашика алеве паприке
200 мл уља
2 кашике сенфа

Припрема:

Све састојке ставите у посуду и промјешајте. Маринадом премажите месо или поврће и оставите преко ноћи у фрижидеру.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.