Љекари га препоручују као природног савезника здравља: Чува цријева, јача имунитет и обилује витаминима

Када је ријеч о здравој исхрани, често се траже скупи суплементи и егзотичне намирнице, а занемарују традиционалне намирнице које су генерацијама биле дио свакодневне исхране. Једна од њих је и кисели купус, који се због свог богатог нутритивног састава све чешће налази у препорукама стручњака за исхрану.

Познати амерички љекар др Мајкл Грегер издваја ферментисану храну као важан дио здраве исхране, истичући да кисели купус може бити значајан савезник у очувању здравља захваљујући природним пробиотицима.

Зашто је кисели купус добар за организам?

Током процеса ферментације у купусу се стварају корисне бактерије које доприносе очувању здраве цријевне микрофлоре. Управо здравље цријева повезује се са јачим имунитетом, бољим варењем и општим стањем организма.

Поред пробиотика, кисели купус садржи и значајне количине витамина Ц и К, као и антиоксидансе који помажу у заштити ћелија од оксидативног стреса.

Како га је најбоље конзумирати?

Да би се сачувале корисне бактерије, препоручује се да се кисели купус једе свјеж, као салата уз главни оброк.

Стручњаци савјетују:

конзумирајте га у умјереним количинама, неколико кашика дневно је довољно;
ако имате повишен крвни притисак, купус можете кратко испрати водом како бисте смањили количину соли;
додајте мало маслиновог уља и зачина по жељи;
ако нисте навикли на ферментисану храну, почните са мањим порцијама.
Домаћи или куповни?

Домаћи кисели купус најчешће садржи више живих пробиотских култура. С друге стране, многи индустријски производи су пастеризовани, чиме се уништава велики дио корисних бактерија.

Због тога се препоручује избор непастеризованог киселог купуса или припрема у кућној радиности.

Ко треба да буде опрезан?

Иако је кисели купус веома здрав, није погодан за свакога. Особе које имају интолеранцију на хистамин, као и пацијенти са одређеним болестима бубрега или они који морају ограничити унос соли, требало би да се прије редовне конзумације посавјетују са љекаром.

Редовно уношење ферментисаних намирница може бити користан дио уравнотежене исхране, али не представља замјену за медицинску терапију нити гаранцију за спречавање или лијечење болести. Здрава исхрана, физичка активност и редовне љекарске контроле остају основа доброг здравља.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.