Најједноставнија посластица без печења: Само два састојка и пет минута припреме

Ова једноставна посластица од сусама и меда позната је под називом пастели, а њена традиција сеже далеко у прошлост. Према наводима из различитих историјских извора, слична смјеса помиње се још у античкој Грчкој.

Пастели се прави од само два основна састојка – сусама и меда. Због једноставне припреме и хранљивих састојака, ова посластица и данас је популарна.

Шта је пастели?

Основу пастелија чине сусам и мед. Од њих се добија густа смјеса која се може обликовати у куглице или плочу.

Сусам је извор протеина, влакана, магнезијума, калцијума, гвожђа, бакра и других хранљивих материја, док мед садржи природне шећере и различита једињења биљног поријекла.

Због тога ова комбинација може бити занимљива као брза и енергетски богата ужина, посебно прије физичке активности.

Ипак, пастели је прилично калоричан, па га треба конзумирати умјерено. Тврдње да лијечи депресију, висок крвни притисак, атеросклерозу или друге болести не треба схватати као замјену за медицинско лијечење.

Изворни рецепт за пастели

Састојци:

• 300 грама тахинија, односно пасте од мљевеног сусама
• 300 грама природног меда

Готов тахини може се купити у продавницама здраве хране.

Како направити домаћи тахини?

За домаћи тахини потребне су сирове, ољуштене сјеменке сусама и мало уља.

Сусам лагано пропржите у тигању без масноће, пет до десет минута, уз стално мијешање. Треба пазити да не изгори, јер ће у том случају постати горак.

Када се сусам охлади, ставите га у блендер и додајте мало сусамовог, маслиновог или другог уља по жељи. Мутите док не добијете глатку смјесу, а по потреби додајте још мало уља.

Припрема пастелија

Тахини и мед ставите у посуду и добро промијешајте. Иако су оба састојка у почетку течна, мијешањем се добија густа смјеса погодна за обликовање.

По жељи можете додати уситњене орахе, бадеме, пистаће или љешнике.

Од смјесе обликујте куглице или плочу, а затим их, по жељи, уваљајте у сусам.

Пастели ставите у фрижидер да се додатно стегне.

Због високог садржаја енергије, довољна је мања количина као ужина. Ова једноставна посластица може бити добар избор када желите нешто слатко, а да је припрема брза и без печења.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.