Najjednostavnija poslastica bez pečenja: Samo dva sastojka i pet minuta pripreme

Ova jednostavna poslastica od susama i meda poznata je pod nazivom pasteli, a njena tradicija seže daleko u prošlost. Prema navodima iz različitih istorijskih izvora, slična smjesa pominje se još u antičkoj Grčkoj.

Pasteli se pravi od samo dva osnovna sastojka – susama i meda. Zbog jednostavne pripreme i hranljivih sastojaka, ova poslastica i danas je popularna.

Šta je pasteli?

Osnovu pastelija čine susam i med. Od njih se dobija gusta smjesa koja se može oblikovati u kuglice ili ploču.

Susam je izvor proteina, vlakana, magnezijuma, kalcijuma, gvožđa, bakra i drugih hranljivih materija, dok med sadrži prirodne šećere i različita jedinjenja biljnog porijekla.

Zbog toga ova kombinacija može biti zanimljiva kao brza i energetski bogata užina, posebno prije fizičke aktivnosti.

Ipak, pasteli je prilično kaloričan, pa ga treba konzumirati umjereno. Tvrdnje da liječi depresiju, visok krvni pritisak, aterosklerozu ili druge bolesti ne treba shvatati kao zamjenu za medicinsko liječenje.

Izvorni recept za pasteli

Sastojci:

• 300 grama tahinija, odnosno paste od mljevenog susama
• 300 grama prirodnog meda

Gotov tahini može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane.

Kako napraviti domaći tahini?

Za domaći tahini potrebne su sirove, oljuštene sjemenke susama i malo ulja.

Susam lagano propržite u tiganju bez masnoće, pet do deset minuta, uz stalno miješanje. Treba paziti da ne izgori, jer će u tom slučaju postati gorak.

Kada se susam ohladi, stavite ga u blender i dodajte malo susamovog, maslinovog ili drugog ulja po želji. Mutite dok ne dobijete glatku smjesu, a po potrebi dodajte još malo ulja.

Priprema pastelija

Tahini i med stavite u posudu i dobro promiješajte. Iako su oba sastojka u početku tečna, miješanjem se dobija gusta smjesa pogodna za oblikovanje.

Po želji možete dodati usitnjene orahe, bademe, pistaće ili lješnike.

Od smjese oblikujte kuglice ili ploču, a zatim ih, po želji, uvaljajte u susam.

Pasteli stavite u frižider da se dodatno stegne.

Zbog visokog sadržaja energije, dovoljna je manja količina kao užina. Ova jednostavna poslastica može biti dobar izbor kada želite nešto slatko, a da je priprema brza i bez pečenja.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.