Ове балон домаће лепиње постале су прави хит међу љубитељима једноставних, али и скоро савршених рецепата.

За разлику од куповног пецива које често буде суво или безукусно, ове лепиње су невјероватно мекане, ваздушасте и лагане. Цака се крије у добро припремљеном тијесту и правилном одмору истог, јер управо тада настаје она карактеристична шупљина унутра због које их сви обожавају.

Једноставни састојци за врхунски укус

За овај рецепт не требају никакви компликовани састојци. Све већ вјероватно имате код куће – мало брашна, јогурт, квасац и пар основних додатака. Управо због тога су ове домаће лепиње идеалне када желите нешто брзо и укусно.

Иду савршено уз све – од доручка уз сир и јогурт, до ручка као додатак уз роштиљ или варива.

Можете их прилагодити свом укусу, па премаз можете обогатити зачинима које волите.

Рецепт за домаће лепиње:

25 грама свјежег квасца или 7 грама сувог

једна кашичица шећера

једна кашичица брашна

200 милилитара воде

200 милилитара јогурта

600 грама брашна

једна кашичица соли

20 + 20 милилитара уља

За премазивање:

50 милилитара уља или 50 грама маслаца

50 милилитара воде

пола кашичице соли

једна пуна кашичица бијелог лука у гранулама

једна пуна кашичица сушеног першуновог листа

Припрема:

Најприје помијешајте квасац са 100 милилитара топле воде.

Додајте шећер и брашно па оставите неких пет минута. У већу посуду ставите 300 грама брашна, јогурт, преосталу воду, со, двије кашике уља и размућени квасац. Све мијешајте варјачом и постепено додајте брашно.

Када се тијесто почне лијепити за руке, извадите га на радну површину па га премијесите уз мало брашна. Након што га кратко умијесите, оставите га пет минута испод крпе, а онда поново кратко премијесите.

Ставите тијесто у науљену посуду и поново кратко умијесите. Оставите тијесто у посуди на топлом мјесту и покријте крпом неких сат времена.

Процес печења и финални додир

Када тијесто нарасте, премијесите га па подијелите на шест једнаких дијелова. Сваки комад тијеста обликујте у лоптицу па поново оставите да одстоји неких пет минута. Сваку лоптицу развуците тако да буду једнаке величине и поредајте у тепсију обложену папиром за печење.

Покријте их крпом и оставите 20 минута прије печења.

За то вријеме, укључите рерну на 250 степени како би се загријала. Тијесто пеците између 8 и 12 минута. Док се лепиње пеку, припремите премаз од уља, соли, млаке воде, першуна и бијелог лука.

Најљепши дио долази када их извадите из рерне – док су још вруће, премажу се овим ароматичним преливом који им даје посебан шмек и чини их још мекшим. Ако мислите да је компликовано правити домаће пециво – овај рецепт ће вас разувјерити у супротно, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.