Како препознати право маслиново уље?

Ако се често питате које маслиново уље одабрати и како бити сигурни да купујете право и квалитетно уље, постоји неколико једноставних начина који вам могу помоћи да лакше донесете одлуку.

Прије свега, треба знати да боја уља није поуздан показатељ квалитета. Чак и мјешавине, различитих уља могу имати сличну зеленкасту нијансу, па се не треба ослањати на изглед приликом процјене.

Много важнији су мирис и окус. Квалитетно маслиново уље има изражен и природан мирис који може подсјећати на траву, воће или свјеже биљке. Ако је мирис слаб, неутралан или подсјећа на восак и благе киселине, то може указивати да се ради о мјешавини.

Окус такође игра кључну улогу. Право маслиново уље има препознатљив, интензиван и благо горкаст окус који га разликује од других уља и тешко га је замијенити или прикрити.

Постоји и једноставан начин провјере квалитета. Довољно је уље сипати у малу стаклену чашу и руком га прекрити како би се лагано загријало. Након отприлике једне минуте, треба уклонити руку и помирисати уље.Ако се осјете воћне или биљне ноте попут бадема, парадајза, то је често знак квалитетног уља. Ако је мирис неутралан или подсјећа на вино или сирће, вјероватно се ради о мјешавини, преноси Кликс.

Приликом конзумирања, квалитетно уље обично оставља изражен биљни укус и може изазвати лагано гребање у грлу, што је такође једна од карактеристика природног екстра маслиновог уља.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.