Како препознати прави домаћи парадајз: Један детаљ на петељци открива све

Kуповина парадајза на пијаци на први поглед дјелује једноставно, али избор правог, сочног и укусног плода често није лак. Велики, црвени и савршено обликовани парадајзи најчешће први привуку пажњу купаца, али њихов изглед не гарантује увијек добар укус.

Многи се питају како препознати да ли је парадајз заиста домаћи или је узгајан тако да прије свега изгледа привлачно.

Савршен изглед не значи и најбољи укус

Многи купци бирају парадајз који изгледа као са фотографије – једнаке величине, јаркоцрвене боје и без иједне неправилности.

Ипак, природно узгајан парадајз често није савршеног облика. Може имати ситне неправилности на кори, различиту величину или мале трагове раста.

Много важније је да плод буде:

• чврст на додир,
• тежак за своју величину,
• мирисан,
• без меканих или оштећених дијелова.

Петељка открива свјежину парадајза

Један од најједноставнијих начина да процјените квалитет парадајза јесте да погледате петељку.

Свјежа петељка обично је:

• зелена,
• чврста,
• добро причвршћена за плод.

То може бити знак да је парадајз недавно убран и да није дуго стајао.

Ако је петељка потпуно сува, смежурана или лако отпада, могуће је да је плод већ дуже вријеме ван биљке.

Помиришите дио око петељке

Још један једноставан трик је мирис.

Зрео и квалитетан парадајз обично има препознатљив мирис свјеже биљке и зеленила, посебно у дијелу око петељке.

Ако готово да нема никакав мирис, велика је вјероватноћа да ни укус неће бити посебно изражен.

Ипак, мирис није једини показатељ, већ само један од начина да направите бољи избор.

Пресјек открива шта се налази унутра

Када парадајз донесете кући, његов квалитет најбоље се види након пресјека.

Добар парадајз треба да буде:

• сочан,
• пун израженог мириса,
• са природно распоређеним сјеменкама,
• са сочним коморама унутар плода.

Ако је унутрашњост тврда, блиједа и без много сока, могуће је да није природно сазрио или да је дуже вријеме стајао.

Како изабрати најбољи парадајз на пијаци?

Приликом куповине немојте гледати само боју и величину. Узмите парадајз у руку, процијените његову тежину, помиришите га и обавезно погледајте петељку.

Мали детаљи често открију више од савршеног изгледа. Тако ћете лакше изабрати сочан, укусан и квалитетан парадајз за салате, сокове и домаћа јела.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.