Храна и пиће
Фото: Агенције
| Илустрација
На подручју у којем живимо ручак без кромпира није комплетан, па га домаћице спремају на више начина. Куван, пире, запечен, као прилог или као главно јело – како год га спремили, сви ће га обожавати.
У складу с тим, ни салата, ни славска трпеза, а посебно не она посна, не могу да прођу без кромпира. Зато смо за вас припремили рецепт за посну кромпир салату, којој један састојак даје посебан укус. Већина домаћица користи црни лук, али црвени је, због свог слаткастог укуса, много бољи избор.
Састојци
- 1 кг кромпира
- 2 главице црвеног лука
- 3 чена бијелог лука
- 50 мл уља
- 3–4 кашике винског или алкохолног сирћета
- 1 кашика свјежег першина
- Со, бибер
Припрема
Кромпир оперите, ставите у шерпу, па налијте водом да огрезне и додајте пола кашике соли. Оставите да се кува око 20 минута.
Провјерите виљушком да ли је готов, а затим га оцједите и оставите да се охлади. Кромпир ољуштите и исјеците на крупније коцке. Црвени лук исјеците на ребарца, а бијели на ситне коцкице.
Све састојке помијешајте, водећи рачуна да не претјерате и да се кромпир не распадне. Зачините сољу и бибером по укусу.
Салату украсите першуновим лишћем.
Уз која посна јела је најбоља?
Кромпир салата се одлично слаже с већином јела. Због киселости сирћета и слаткасог укуса црвеног лука, идеална је за „чишћење непца“ између залогаја.
Најбоље иде уз:
- печену рибу (шаран, пастрмка, ослић)
- посне сарме
- посне пљескавице од поврћа
Њена неутралност наглашава укус рибе.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
