Како да кисели краставци остану хрскави мјесецима? Трик је врло једноставан

Тајна хрскавих киселих краставаца почиње још прије него што се сложе у тегле, најбоље је користити мале, младе и свјеже плодове.

Један од традиционалних трикова је да се краставци неколико часова потопе у хладну воду са мало соли, а затим добро оциједе. У појединим рецептима додају се и листови винове лозе, трешње или црне рибизле, који могу помоћи да поврће задржи чвршћу текстуру. 

Важно је придржавати се провјереног односа воде, соли и сирћета, као и избјегавати предугу термичку обраду. Тегле је након припреме потребно чувати на хладном и тамном мјесту, без великих промјена температуре.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.