Додајте само један састојак у воду и јаја ће бити бијела као снијег – сви ће вам тражити рецепт

Приближавају нам се празници, а са њима и она стара мука сваке домаћице – како од оних тамних, жућкастих јаја добити савршено бијелу подлогу за фарбање.

Сигурно сте пробали све методе, али већина њих подразумијева непријатне мирисе који се шире цијелом кућом или сате проведене у рибању љуске док вас прсти не заболе.

Добра вијест је да постоји много лакши начин, а тајна је у томе како избјелити јаја без капи сирћета и без иједног грубог покрета сунђером.

Заборавите на агресивне киселине, јер овај трик користи један обичан састојак који кошта свега пар динара и који сигурно имате у шпајзу.

Зашто су бијела јаја постала луксуз

Данас је у продавницама готово немогуће пронаћи природно бијела јаја, па смо осуђени на она стандардна, браонкаста која „гутају“ сваку боју.

Проблем са тамном љуском је тај што боје на њој никада не изгледају онако живо и јарко, без обзира на то колико је боја квалитетна.

Зато је кључно савладати вјештину како избјелити јаја прије самог процеса украшавања, како би ваша ускршња корпа изгледала као са рекламе.

Овај поступак је потпуно природан и не мијења укус јајима. Резултат је такав да ће вас комшинице сигурно питати гдје сте купили тако бијела јаја.

Чудесни састојак: сода бикарбона умјесто киселине

Умјесто да користите сирће које нагриза и смрди, ваш најбољи савезник ове године биће сода бикарбона.

Многи не знају да је сода бикарбона довољно моћна да разгради површински пигмент, а притом је потпуно безбједна за рад.

Поступак је невјероватно једноставан: у шерпу са хладном водом додајте 3 до 4 пуне кашике соде бикарбоне на литар воде.

Када вода почне да се загријава, пажљиво спустите јаја и пустите их да се кувају на умјереној ватри.

Техника која ради сама од себе

Док се јаја кувају, видјећете како вода полако мијења боју и постаје тамнија, што је јасан знак да се пигмент одваја.

Главна предност ове методе је што нема оног грозног мириса кувања у киселини, па ваша кухиња остаје свјежа.

Трик како избјелити јаја на овај начин лежи у хемијској реакцији која омекшава горњи слој љуске, чинећи га порозним за скидање боје.

Кувајте јаја стандардних 10 до 12 минута, а затим их оставите да се природно охладе у тој истој води још пет минута.

Како избјелити јаја до снијежне бјелине

Када јаја извадите из воде, примијетићете да су већ значајно свјетлија, али прави магични тренутак настаје тек сада.

Узмите обичну, меку памучну крпу и само лагано пређите преко влажне љуске.

Сва она преостала жута или браон боја ће се просто „обрисати“ без икаквог притиска, остављајући јаје бијело као снијег.

Овако припремљена подлога је савршена за сваку врсту украшавања, од класичних боја до оних најфинијих наљепница.

ЗЛАТНИ САВЈЕТ

Ако планирате да јаја бојите у пастелне нијансе, обавезно након сушења свако јаје пребришите туфером умоченим у медицински алкохол. То ће уклонити и посљедње трагове масноће, па ће се боја примити уједначено и без иједне мрље.

Да ли се јаја лакше ломе ако се чисте содом бикарбоном?
Напротив, сода је много блажа од сирћета и не истанјује љуску толико агресивно, па су јаја стабилнија током фарбања.

Могу ли се на овај начин чистити и домаћа јаја?
Наравно, овај метод како избјелити јаја подједнако добро функционише и на куповним и на оним правим домаћим јајима са пијаце.

Шта ако нека јаја остану мало жућкаста?
То само значи да је пигмент био изузетно јак. У том случају их само вратите у топлу воду са содом на још пар минута прије брисања.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.