Бијела риба с поврћем: Здрав оброк пун витамина и влакана
У једне од најздравијих намирница на свијету спадају различите врста бијелих риба као што су орада, ковач, бранцин, ослић, трља и коју бисмо редовно морали конзумирати.
Уз рибу такође одлично иде и поврће, које ће додатно обогатити оброк.
Нутрициониста Кенан Мандра истиче како је риба позната по позитивним учинцима на људско здравље, јер обилује нутријентима међу којима омега-3, преноси Кликс.
Бијела риба има благи окус, врло њежну структуру и за разлику од плаве рибе, много је лаганија за пробаву.
Састојци:
- 900 грама филета бијеле рибе (нпр. филети ослића)
- пола стабљике танко нарезане прасе
- једна главица лука, преполовљена и нарезана на четвртине
- један танко исјецкан бијели лук
- двије ситно исјецкане црвене паприке
- 10 чери парадајза
- један свјеже нарезани коморач
- једна мрква, нарезана по дужини
- шака маслина без кошпа
- једна кашика свјежег першина
- једна нарезана лимета
- сол и бибер
- 100 милилитара сирћета
- 85 грама маслаца или маслиновог уља
Начин припреме:
Загријте рерну у на 200 степени. Тепсију обложите фолијом или папиром за печење, пазећи да има довољно материјала за савијање и затварање врха. Подијелите рибу на комаде величине за сервирање и ставите у тепсију.
Окружите рибу поврћем, маслинама, зачинским биљем и кришкама лимете и зачините сољу и бибером.
Прелијте смјесу сирћетом и на врх ставите кришке маслаца или прелијте уљем. Пресавијте фолију како бисте добили што чвршћи печат.
Покријте тепсију додатним комадом фолије и чврсто преклопите на спојевима. Пеците у рерни 40 минута. Помијешајте мајонезу и мљевени бијели лук у малој посуди. Зачините сољу и бибером по укусу. Сервирајте мајонезу и бијели лук преко печене рибе и поврћа.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
