Ако правилно распоредите намирнице у фрижидеру, дуже ће остати свјеже и уштедити струју
Да ли сте знали да постоје мала правила на која би требало обратити пажњу кад је ријеч о слагању намирница у фрижидер?
Наиме, свака намирница има своје савршено мјесто. Разлог томе су различите температурне зоне које постоје у фрижидеру те су предодређене за одређене намирнице – које ће тада дуже остати свјеже или ће дуже задржати укус. И то није све: само правилно слагање намирница може да уштеди енергију.
Хладне зоне у фрижидеру
Различите температурне зоне настају зато јер у фрижидеру циркулише ваздух. Хладан ваздух пада на доле, стога је у сваком одијељку другачија температура.
• 0 степени: у модерним фрижидерима постоји тзв. "нула-степени-одјељак" у којем намирнице попут воћа и поврћа дуже остају свјеже.
• 0 – 5 степени: ова зона налази се у најнижем дијелу фрижидера – нарочито уз задњи дио.
• 2 – 3 степена: на стакленој плочи.
• 3 – 5 степени: ова зона налази се у средњем одељку.
• 6 – 8 степени: ова температура је у просјеку у посуди за поврће. Стаклена плоча задржава влагу.
• 8 степени: што виша зона, то је топлије. У највишем одјељку фрижидера температура износи око 8 степени.
• 10 – 15 степени: најтоплије је на вратима фрижидера.
Највиши одјељак
У највишем одјељку фрижидера је топлије. Тамо је најбоље држати намирнице које не треба да буду јако охлађене. Такође, отворена јела – нпр. конзерве или тегле – можете држати у том дијелу. Те намирнице можете алтернативно да држите и у вратима фрижидера.
• Мармеладе
• Отворене тегле и конзерве
• Маслац
• Сир
• Напици
• Умаци
• Остаци јела
• Велико егзотично воће: ананас, диње и сл.
Средишњи одјељак
Ту спадају млијечни производи. Температура је око три до пет степени. Сир можете да ставите и на највишу полицу. Свјеже млијеко било би идеално ставити баш у средишњи одјељак јер ће ту дуже трајати.
• Јогурт
• Свјежи сир
• Свјеже млијеко
• Сир
• Павлака
Најнижи одјељак
У најнижем одјељку фрижидера, дакле на стакленој плочи, углавном је два до три степена. Тамо је добро држати месо и лако кварљиве намирнице – јер је прилично хладно.
• Саламе
• Месо
• Риба
Посуда за поврће и воће
Као што само име открива, ту се држи поврће и воће. Због тамошње температуре ће дуже остати свјеже.
На примјер, слиједеће поврће можете да држите у фрижидеру:
• Шаргарепа
• Салата
• Броколи
• Печурке
• Шпаргле
• Купусњаче
Слиједеће воће можете да држите у фрижидеру:
• Грожђе
• Бобице
• Смокве
Ово воће и поврће немојте да чувате у фрижидеру:
• Парадајз
• Краставце
• Тиквице
• Кромпир
• Авокадо
• Манго
• Банане
• Лимун
Радије их држите у отвореној посуди у кухињи.
Врата фрижидера
И врата фрижидера су подијељена на одјељке:
Највиши дио:
• Маслац
• Јаја
Средишњи дио:
• Умаци
• Преливи за салате
• Отворене тегле (кисели краставци и сл.)
Најнижи дио:
• Напици
Осим правог одјељка, такође би требало да припазите да отворене намирнице, попут сира или саламе, држите у посудама, а не у паковању. Наиме, тада се брзо кондензује вода и намирнице се брже кваре.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.