Ако правилно распоредите намирнице у фрижидеру, дуже ће остати свјеже и уштедити струју

24sata.hr
Ако правилно распоредите намирнице у фрижидеру, дуже ће остати свјеже и уштедити струју

Да ли сте знали да постоје мала правила на која би требало обратити пажњу кад је ријеч о слагању намирница у фрижидер?

Наиме, свака намирница има своје савршено мјесто. Разлог томе су различите температурне зоне које постоје у фрижидеру те су предодређене за одређене намирнице – које ће тада дуже остати свјеже или ће дуже задржати укус. И то није све: само правилно слагање намирница може да уштеди енергију.

Хладне зоне у фрижидеру

Различите температурне зоне настају зато јер у фрижидеру циркулише ваздух. Хладан ваздух пада на доле, стога је у сваком одијељку другачија температура.

• 0 степени: у модерним фрижидерима постоји тзв. "нула-степени-одјељак" у којем намирнице попут воћа и поврћа дуже остају свјеже.

• 0 – 5 степени: ова зона налази се у најнижем дијелу фрижидера – нарочито уз задњи дио.

• 2 – 3 степена: на стакленој плочи.

• 3 – 5 степени: ова зона налази се у средњем одељку.

• 6 – 8 степени: ова температура је у просјеку у посуди за поврће. Стаклена плоча задржава влагу.

• 8 степени: што виша зона, то је топлије. У највишем одјељку фрижидера температура износи око 8 степени.

• 10 – 15 степени: најтоплије је на вратима фрижидера.

Највиши одјељак

У највишем одјељку фрижидера је топлије. Тамо је најбоље држати намирнице које не треба да буду јако охлађене. Такође, отворена јела – нпр. конзерве или тегле – можете држати у том дијелу. Те намирнице можете алтернативно да држите и у вратима фрижидера.

• Мармеладе
• Отворене тегле и конзерве
• Маслац
• Сир
• Напици
• Умаци
• Остаци јела
• Велико егзотично воће: ананас, диње и сл.

Средишњи одјељак

Ту спадају млијечни производи. Температура је око три до пет степени. Сир можете да ставите и на највишу полицу. Свјеже млијеко било би идеално ставити баш у средишњи одјељак јер ће ту дуже трајати.

• Јогурт
• Свјежи сир
• Свјеже млијеко
• Сир
• Павлака

Најнижи одјељак

У најнижем одјељку фрижидера, дакле на стакленој плочи, углавном је два до три степена. Тамо је добро држати месо и лако кварљиве намирнице – јер је прилично хладно.

• Саламе
• Месо
• Риба

Посуда за поврће и воће

Као што само име открива, ту се држи поврће и воће. Због тамошње температуре ће дуже остати свјеже.

На примјер, слиједеће поврће можете да држите у фрижидеру:

• Шаргарепа
• Салата
• Броколи
• Печурке
• Шпаргле
• Купусњаче

Слиједеће воће можете да држите у фрижидеру:

• Грожђе
• Бобице
• Смокве

Ово воће и поврће немојте да чувате у фрижидеру: 

• Парадајз
• Краставце
• Тиквице
• Кромпир
• Авокадо
• Манго
• Банане
• Лимун

Радије их држите у отвореној посуди у кухињи.

Врата фрижидера

И врата фрижидера су подијељена на одјељке:

Највиши дио:

• Маслац
• Јаја

Средишњи дио:

• Умаци
• Преливи за салате
• Отворене тегле (кисели краставци и сл.)

Најнижи дио:

• Напици

Осим правог одјељка, такође би требало да припазите да отворене намирнице, попут сира или саламе, држите у посудама, а не у паковању. Наиме, тада се брзо кондензује вода и намирнице се брже кваре.

 

© АД "Глас Српске" Бања Лука, 2018., ISSN 2303-7385, Сва права придржана