Zeleno povrće i sjemenke na tanjiru
Vegan keto ishrana zasnovana je na smanjenom unosu ugljenih hidrata i šećera. Ovaj način ishrane podrazumijeva mnogo zelenog povrća, koštunjavih plodova, sjemenki i zdravih masnoća, kao što su maslinovo i kokosovo ulje.
- Iako mnogi misle da je zdrava hrana skupa, moje iskustvo je potpuno drugačije. Na primjer, za 20 maraka možete da kupite pune kese povrća koje vam može potrajati nekoliko dana - kaže fitnes instruktorka Ana Sarić.
Predlaže da koštunjave plodove uvijek kupujete na vagu, jer su oni odlični da zasite između obroka, kod kuće ili na poslu. Nekoliko badema, lješnika ili sirovih indijskih oraha sasvim je dovoljno dok čekate da pripremite konkretan obrok.
- Pripremajte obroke koji ne zahtijevaju mnogo vremena za pripremu, a to je kuvano ili pečeno povrće i svježe salate u kombinaciji sa sjemenkama. Možete praviti i zdrave kuglice od kokosovog brašna, kokosovog ulja, organskog kakaoa i stevije. Zdrava čokolada priprema se od kokosovog ulja, organskog kakaoa i stevije - savjetuje Sarićeva.
Još jedna zabluda, dodaje, jeste da ne unosite proteine ako ne jedete meso.
- Brokula je veoma bogata proteinima, kao i leblebija. Kokosov, bundevin ili konopljin protein, koji su veganski oblik proteina, idealni su za šejkove. Jesen je bogata voćem i povrćem u raznim bojama koje nam obezbjeđuje bogate nutritivne vrijednosti za vitalan i zdrav organizam - podsjeća Sarićeva, dodajući da su začini veoma važni i zdravi.
Od začina preporučuje kurkumu ili, kako je mnogi zovu, žuto zlato, đumbir, cimet, himalajsku so, šareni biber, bosiljak, origano, ruzmarin…
Primjer ručka
dva praziluka
pakovanje šampinjona
kikiriki ili indijski orah
maslinovo ulje
biber
so
krastavci
Priprema: Nasjeckati praziluk na sitne kolutiće i peći na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodati šampinjone nasjeckane na tanje komadiće, so, biber, 50 grama kikirikija ili indijskog oraha. Peći 10-15 minuta u tavi. Uz to možete poslužiti salatu od dva narezana krastavca na kolutiće ili manju glavicu zelenu salate.
Desert
50 grama organskog kakaoa
100 grama mljevenih badema
2 štapića vanilije ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije
100 grama mljevenih lješnika
100 grama kokosovog brašna
100 grama kokosovog ulja
1 kašika cimeta
1 do 2 kašike stevija kristal šećera ili praha
100 grama cijelih lješnika
Priprema: Izmiješati dobro sve sastojke i kada smjesa bude gusta i ljepljiva, oblikovati kuglice, staviti jedan cijeli lješnik u svaku kuglicu i uvaljati ih u kokosovo brašno. Kuglice držati u frižideru, možete ih jesti nekoliko dana.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.