Zanimljivosti o rotkvici

Rotkvica je hrskavo i osvježavajuće povrće koje je poznato po svom blago ljutkastom ukusu. Potiče iz Azije, a danas se uzgaja širom svijeta.

Spada među povrće koje najbrže raste, pa može biti spremna za berbu već nakon nekoliko sedmica. Najčešće je crvene boje sa bijelom unutrašnjošću, ali postoje i druge sorte.

Bogata je vodom, vitaminima i mineralima, posebno vitaminom C. Zbog niske kalorijske vrijednosti često se koristi u laganoj ishrani. Rotkvice se najčešće jedu svježe, kao dio salata ili priloga. Njihova hrskava tekstura dodaje posebnu svježinu jelima.

Pored korijena, jestivi su i mladi listovi koji se mogu koristiti u kuhinji. Rotkvica podstiče varenje i doprinosi hidrataciji organizma. Lako se uzgaja u bašti, ali i u saksijama. Najbolje uspijeva u proljećnim i jesenjim uslovima. 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.