Zamijenite majonezu ovim sastojkom, salata od jaja biće ukusnija i laganija

Salata od jaja omiljen je izbor za brzi ručak, doručak ili lagani obrok, ali često može djelovati teško i masno kada se priprema na klasičan način.

Glavni razlog za to je majoneza, koja daje kremastu teksturu, ali ujedno značajno povećava kalorijsku vrijednost jela.

Ipak, postoji jednostavno rješenje koje može potpuno promijeniti ovu popularnu salatu, učiniti je zdravijom i lakšom, a da pritom ne izgubi na ukusu.

Grčki jogurt kao zdravija zamjena
Kako ističe Elizabeth Lindemann, autorica recepata i osnivačica kulinarskog bloga, majonezu je moguće uspješno zamijeniti grčkim jogurtom.

„Ova verzija bez majoneze je lakša, zdravija i ima manje masnoća od klasične, ali i dalje je bogata proteinima“, navela je ona.

Grčki jogurt ima sličnu kremastu strukturu kao majoneza, ali sadrži znatno manje masnoća, zbog čega je idealan izbor za one koji žele lakši obrok. Može se koristiti nemasni jogurt za dijetalnu varijantu, dok će punomasni dati bogatiji i puniji ukus. Po želji, može se dodati i malo maslinovog ulja kako bi se postigla dodatna punoća.

Blaga kiselkastost koja osvježava ukus
Osim što daje kremoznost, grčki jogurt salati pruža i blagu kiselkastu notu, koja dodatno osvježava cijelo jelo. Upravo ta kombinacija čini salatu laganijom, ali i aromatičnijom.

Odlično se slaže sa svježim začinskim biljem, poput peršuna ili vlasca, kao i s nekoliko kapi limunovog soka, koji dodatno naglašava ukuse.

Manje kalorija, isti osjećaj sitosti
Ova zamjena značajno smanjuje kalorijsku vrijednost salate, ali ne utiče na osjećaj sitosti. Naprotiv, zahvaljujući visokom sadržaju proteina, salata ostaje zasitna i hranljiva.

Zbog toga je odličan izbor za sendviče, tortilje, kao namaz ili kao lagani obrok tokom dana.

Jednostavna priprema
Priprema ove salate ne razlikuje se mnogo od klasične verzije.

Jaja je potrebno staviti u lonac, preliti vodom i kuhati na srednje jakoj vatri oko deset minuta. Nakon toga ih treba ohladiti pod mlazom hladne vode ili u posudi s ledom, kako bi se lakše gulila.

Oguljena tvrdo kuhana jaja potom se nasjeckaju na komade. U posebnoj posudi pomiješaju se ostali sastojci dok se ne dobije glatka smjesa, nakon čega se dodaju jaja i sve se lagano izmiješa.

Rezultat je kremasta, ali znatno laganija salata od jaja koja zadržava puni ukus, ali bez težine koju često donosi majoneza, prenosi Dnevno.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.