Ruske piroške za kojima ćete se otimati: Lako se prave i tope se u ustima

Ruske piroške koje se tope u ustima! Lako se pripremaju, jeftine su, a odlične za doručak, užinu i večeru. Ukućani će ih tražiti ponovo!

Volite domaća i zasitna jela, ali vam se ne provodi pola dana pored šporeta? Onda su ruske piroške upravo ono što vam treba. Tijesto se mijesi na pomalo neobičan način, uz dodatak koji većina nikada ne stavlja u tijesto sa kvascem. Upravo zbog njega piroške ispadaju mekane i prozračne poput jastučića.

Odlično se slažu uz čaj, jogurt ili kao obrok koji možete ponijeti na posao.

A cijena? Cijela tura košta manje od 300 dinara.

Tajna mekanog tijesta za piroške krije se u krompiru

Kuvani krompir zadržava vlagu u tijestu, pa piroške i sutradan ostaju mekane, umjesto da se stvrdnu. Sto grama krompira dovoljno je za 350 grama brašna, a važno je da ga izgnječite dok je još topao, bez grudvica, piše Krstarica.

Sastojci za ruske piroške

• 20 g kvasca
• 100 g krompira
• 50 g maslaca
• 350 g oštrog brašna
• 2 jajeta
• mlijeko
• pavlaka
• šunka

Kako se mijesi i puni tijesto

Za ruske piroške najprije razmutite kvasac u posudi, prelijte ga sa tri kašike mlijeka i ostavite da nadođe.

U drugu posudu stavite izgnječeni kuvani krompir, brašno, maslac i dva žumanceta, pa preko svega dodajte nado­šli kvasac.

Dobro umijesite tijesto, posolite ga i ostavite da naraste oko 30 minuta. Potom ga prebacite na radnu površinu i isjecite na četvrtaste komade.

Nadjev pripremite od pavlake pomiješane sa sitno isjeckanom ili mljevenom šunkom. Ako nemate šunku, odlično će poslužiti i sir ili dinstane gljive.

Napunite komade tijesta, oblikujte ih u piroške i pržite u dovoljno zagrijanoj masti dok ne porumene sa obje strane.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.