Sitni slavski kolači bez pečenja: Od jedne smjese napravite pet različitih vrsta za punu tacnu

Pred slavu se u kući uvijek nađe još nešto što mora da se završi, a vremena nikad nema dovoljno. Zato su sitni slavski kolači bez pečenja pravi spas kada želite punu tacnu, a ne stižete ni da uključite rernu.

Od jedne osnovne smjese napravićete pet različitih vrsta, pa će slavska trpeza biti puna raznovrsnih zalogaja, a vama će ostati jedna briga manje.

Jedna smjesa za osnovu, a na tacni pet vrsta kolača

Sastojci:

• 950 g mljevenog keksa
• 300 g šećera u prahu
• 390 ml mlijeka
• 410 g maslaca ili margarina
• dvije kesice vanilin šećera

Priprema:

Maslac ili margarin ostavite da omekša, pa ga sjedinite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte mljeveni keks i malo-pomalo dolivajte mlijeko, miješajući dok ne dobijete ujednačenu smjesu koja se lako oblikuje.

Smjesu podijelite na pet jednakih dijelova. Najlakše je da upotrijebite kuhinjsku vagu kako bi svaka vrsta kolača dobila približno istu količinu osnove.

Prvo na redu: bajadera kuglice i kokos kuglice

Bajadera kuglice

Prvi dio osnovne smjese pomiješajte sa 120 g mljevenih oraha. Pravite kuglice veličine oraha i ređajte ih na papir za pečenje.

Za glazuru otopite 100 g crne čokolade sa dvije kašike ulja. Prelijte kuglice i stavite ih u frižider dok se čokolada ne stegne.

Kokos kuglice

U drugi dio smjese dodajte 50 g kokosa i dobro promiješajte. Oblikujte kuglice, pa ih uvaljajte u još 30 g kokosa. Ostavite ih u frižideru da se stegnu.

Gnijezdašca sa rumom i gnijezdašca sa lješnicima i pudingom

Gnijezdašca sa rumom

U treći dio smjese dodajte 70 g otopljene crne čokolade i jednu kašiku arome ruma. Napravite kuglice, pa palcem ili drškom varjače napravite udubljenje u sredini.

Za fil skuvajte jednu kesicu čokoladnog pudinga sa 220 ml mlijeka, prema uputstvu za pripremu gušćeg fila. Ostavite ga da se potpuno ohladi, povremeno miješajući, pa njime napunite gnijezdašca.

Gnijezdašca sa lješnicima

Četvrti dio smjese sjedinite sa 70 g mljevenih lješnika i 100 g otopljene mliječne čokolade. Oblikujte gnijezdašca i uvaljajte ih u 50 g mljevenih lješnika.

Za fil skuvajte jednu kesicu pudinga od vanile sa 220 ml mlijeka, prema uputstvu za pripremu gušćeg fila. Kada se potpuno ohladi, napunite gnijezdašca.

Ne žurite sa punjenjem. Fil mora biti hladan, jer topao puding može da omekša kolače i pokvari im oblik.

Baunti rolat od čokolade i kokosa, isječen na kolutove

Za tamni dio:

peti dio osnovne smjese

jedna kašika kakaa

110 g lješnika

80 g otopljene crne čokolade

Za bijeli sloj:

120 g omekšalog maslaca ili margarina

70 g šećera u prahu

60 g kokosa

Peti dio smjese pomiješajte sa kakaom, lješnicima i otopljenom čokoladom. Smjesu stavite između dva papira za pečenje i pažljivo je razvucite u pravougaonik.

Maslac ili margarin umutite sa šećerom u prahu, pa umiješajte kokos. Bijeli sloj ravnomjerno rasporedite preko tamnog dijela.

Pomoću donjeg papira pažljivo uvijte smjesu u rolat. Umotajte ga i ostavite u frižideru da se dobro stegne. Prije sječenja provjerite da li je dovoljno čvrst. Zatim ga oštrim nožem isjecite na jednake kolutove.

Sitni slavski kolači koje pravite dan ranije

Sve vrste ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Čuvajte ih u zatvorenim kutijama, odvojeno po vrstama, kako bi zadržali oblik i miris.

Savjet za mirniji slavski dan: kuglice i rolat pripremite dan ranije, a gnijezdašca punite ohlađenim pudingom tek kada se približi vrijeme posluženja. Tako ćete na sam dan slave imati manje posla, a više vremena za goste.

Od jedne osnovne smjese dobijate šarenu tacnu, a svaki kolač možete ukrasiti po želji – čokoladom, kokosom ili mljevenim lješnicima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.