Recept dana: Mediteranska salata s rižom

Donosimo recept za mediteransku salatu.

Sastojci

250 g riže dugog zrna
1 srednji krastavac
200 g čeri paradajza
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 crveni luk
2 čena bijelog luka
150 g feta sira
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka
1 kašičica suvog origana
1 šaka svježeg peršuna
So i svježe mljeveni biber 

Priprema

Rižu prvo dobro isperite, skuvajte u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja, a zatim je ocijedite i ostavite da se potpuno ohladi.

Dok se riža hladi, očistite i isjeckajte krastavac, paprike i luk na kockice, dok čeri paradajz presijecite na polovine. U velikoj posudi napravite preliv tako što ćete sjediniti maslinovo ulje, limunov sok, usitnjeni bijeli luk i začine.

Ohlađenu rižu i pripremljeno povrće dodajte u posudu sa marinadom i sve lagano promiješajte da se ukusi povežu. Na samom kraju umiješajte izmrvljeni feta sir i svježe nasjeckani peršun, pazeći da sir zadrži svoj oblik. 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.