Recept dana: Kesten pire

Danas vam donosimo recept za pripremu kesten pirea.

• Sastojci:

1 kg kestenja

200 ml vode

50 g šećera

30 ml ruma

300 ml slatke pavlake

isjeckana čokolada

• Priprema:

Kestenje operite i zarežite koru nožem. Stavite ga u veći lonac, prelijte hladnom vodom toliko da pokrije površinu i lagano posolite. Stavite na vatru da proključa, smanjite vatru i kuvajte 20 minuta. Sklonite lonac, procijedite kestenje i ostavite pet minuta da se ohladi.

Očistite kestenje i stavite ga u blender. U manju šerpu ulijte vodu, dodajte šećer i rum te stavite na vatru.

Ostavite da proključa, pa nastavite kuvati pet minuta.

Dodajte polovinu tečnosti u kestenje i blendajte. Ukoliko vam je pire pregust dodajte još tečnosti. Krema treba da bude sjajna i glatka. Kremu istisnite kroz pasirku kako biste dobili rezance. Umutite pavlaku za šlag.

Rasporedite kesten pire u čašice, prelijte šlagom i pospite čokoladom. Poslužite toplo ili ohlađeno.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.