Posni pasulj prebranac

Uvijek je aktuelan pasulj prebranac bilo da je posni ili ne. Posebno sada u vrijeme posta mnogi ga pripremaju. Hrana je jednostavna i lako se priprema za čitavu porodicu i sve koji vole mahunarke.

Sastojci:

1 kg pasulja

1 kg luka i još

2-3 glavice na to

ulje

soda bikarbona

aleva paprika

biber, so

Priprema:

1. Pasulj nalijte vodom tek da ogrezne pa ga preko noći ostavite da odstoji da bi omekšao.

2. Dvije do tri glavice luka sitno isjeckajte i stavite sa pasuljem da se kuvaju. Kada proključa, procijedite i bacite prvu vodu. Ponovo nalijte i ostavite da se kuva dok pasulj ne omekša. Zatim procijedite.

3. Ostatak luka sitno isjeckajte i lagano dinstajte u vrelom ulju dok ne postane mekan i staklast. Na pola dinstanja dodajte malo soli i sode bikarbone. Kada je luk dinstan, skinite sa vatre, dodajte kašiku aleve paprike i dobro promiješajte.

4. U uljem podmazanu vatrostalnu posudu, najbolje zemljanu, ređajte red pasulja, red luka i svaki sloj posolite i pobiberite po ukusu. Obavezno završiti slojem pasulja. Zatim zapecite u rerni.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.