Ova namirnica je prva na listi „superpovrća“

Iako djeluje nježno i jednostavno, potočarka je prava nutritivna bomba. Pripada porodici krstašica, istoj grupi kao brokoli, kupus i kelj, ali se po sastavu izdvaja.

Bogata je:
vitaminima A, C i K

folnom kiselinom

kalcijumom

sekundarnim biljnim jedinjenjima

Zanimljivo je da ju je američki CDC svrstao na prvo mjesto liste takozvanog „superpovrća“, upravo zbog izuzetne gustine hranljivih materija.

Šta je čini posebnom - moćni antioksidansi

Jedna od ključnih prednosti potočarke su glukozinolati, jedinjenja koja se prilikom žvakanja pretvaraju u aktivne supstance poput sulforafana.

Ove materije:

štite ćelije od oštećenja

smanjuju upalne procese

mogu doprinijeti smanjenju rizika od određenih bolesti

Pored toga, potočarka sadrži i:

beta-karoten

lutein

zeaksantin

Ove komponente povezane su sa zdravljem očiju, srca i smanjenim rizikom od nekih vrsta raka.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.