Mađarski kuglof sa orasima: Brzi kolač koji je najukusniji uz kafu

Kuglof je kolač sa kvascem koji se peče u visokom, naboranom, kružnom kalupu sa kružnom rupom u sredini.

Naziv ovog slatkiša potiče od starih njemačkih riječi gugel („kapuljača“ ili „poklopac“) i hupf ("hop" ili "skok"), što se odnosi na oblik kolača i dizanje (odnosno "skakanje") koje se desi usljed dejstva kvasca.

Zapravo je u pitanju veoma stara, tradicionalna torta koja je posebno popularna u Njemačkoj, Francuskoj, Švajcarskoj i Austriji. Danas vam predstavljamo mađarski recept za ovaj kolač.

Jedno je sigurno, kuglof je savršen pratilac uz kafu ili šolju čaja i može da traje danima, što ga čini veoma praktičnim.

Može da se posluži kao doručak, slatka užina ili desert.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 7 kašika šećera
• 1 kašika vanilin šećer
• 8 kašika ulja
• 3 kašike mlake vode
• 8 kašika brašna
• 5 kašika mljevenih oraha
•  
• Priprema:
• Umutite jaja i šećer, a potom dodajte vanilin šećer, ulje, vodu, orahe i na kraju brašno.
• Sve dobro sjedinite.
• Dobro podmažite kalup za kuglof i blago pobrašnite.
• Rernu predhodno zagrijte na 180 stepeni i stavite kuglof da se peče oko 40 minuta.
• Testirajte da li je gotov ubadanjem drvenim štapićem. Ako se testo ne lijepi za štapić - kuglof je pečen.
• Izvadite iz rerne i ostavite kolač da se ohladi u kalupu.
• Prebacite ga na dekorativni tanjir ukrasite prema ukusu. Obično se pospe šećerom u prahu, mada može i da se prelije topljenom čokoladom.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.