Bolja i od ruske i od mimoze: Ova vaskršnja salata se prva pojede – a uopšte ne goji

Navikli smo da su zvijezde trpeze teške majonezne „bombe“, ali ove godine jedna vaskršnja salata prijeti da svrgne rusku i mimozu sa trona.

Nije tajna da se poslije prazničnog ručka često osjećamo tromo, a farmerke postanu neprijatno tijesne već popodne.

Zato smo pronašli recept koji spaja ono najbolje iz naše tradicije sa potrebom da ostanemo lagani i puni energije.

Zašto je ova vaskršnja salata postala apsolutni hit

Tajna je u savršenom balansu svježih namirnica i kremaste teksture koja ne dolazi iz litara teškog majoneza.

Dok ruska salata ima ogroman broj kalorija u samo dvije kašike, ova varijanta koristi grčki jogurt i blagi namaz od sira.

Domaćice širom Srbije kažu da je ovo prva činija koja ostane potpuno prazna, jer osvježava nepce pored pečenja i jakih predjela.

Najbolje od svega je što se priprema za manje od 15 minuta, bez dugotrajnog sjeckanja i kuvanja brda povrća.

Detaljan recept: Sastojci koje treba da pripremite

Za ovaj kulinarski podvig biće vam potrebno:

• 4 tvrdo kuvana jajeta
• 2 veća svježa krastavca
• 1 veza mladog luka
• 200 grama barenog graška
• 300 ml gustog grčkog jogurta
• 100 g laganog krem sira
• 1 kašičica senfa
• Svježa mirođija, so i biber

Korak po korak do savršenog ukusa

Pripremu počnite tako što ćete krastavce isjeći na sitne kockice, posoliti ih i ostaviti 5 minuta da puste vodu, koju ćete potom odliti.

Jaja isjecite na krupnije dijelove, a mladi luk na tanke kolutove kako bi se lijepo rasporedio.

U posebnoj posudi sjedinite grčki jogurt, krem sir i senf dok ne dobijete glatku, vazdušastu smjesu.

Ubacite povrće i jaja u dresing, lagano promiješajte i na kraju pospite sjeckanom mirođijom.

Ostavite salatu u frižideru bar pola sata prije služenja.

Kako da salata ostane svježa satima

Mnogi prave grešku pa salatu začine prerano, što dovodi do toga da povrće pusti vodu i postane gnjecavo.

Najbolje je da sos napravite ranije, a da ga sa povrćem sjedinite neposredno prije služenja.

Čuvajte je u staklenoj posudi sa poklopcem, jer plastika može promijeniti miris luka i mirođije.

Za dodatnu aromu možete narendati malo korijena celera u preliv.

KORISTAN SAVJET

Da biste dobili maksimalno kremast efekat bez masnoće, u grčki jogurt umiješajte pola izgnječenog avokada. Daće salati „puterast“ ukus i lijepu boju, bez majoneza.

Česta pitanja

Može li salata da stoji do sutradan?
Može, ali je najbolje pojesti je u roku od 24 časa.

Čime zamijeniti mirođiju?
Svjež peršun ili vlašac su odlična alternativa.

Da li je pogodna za hrono ishranu?
Jeste, ako koristite dozvoljene mliječne proizvode – idealna je za lagan obrok.