Млијеко од кромпира постало хит: Природни еликсир за дуговјечност и љепоту

Кромпирово млијеко, поријеклом из хладнијих регија сјеверне Европе, брзо осваја срца оних који се заклињу у природну, хранљиву и одрживу исхрану. Штавише, то није само хир – његов састав и свестраност убјеђују чак и оне који нису одушевљени замјенама за млијеко на бази биљака.

Зашто изабрати млијеко од кромпира?

Кромпирово млијеко је права ризница хранљивих материја. Садржи важне витамине као што је Б12, као и гвожђе, фолат и влакна. Импресионира и чињеницом да не садржи глутен, лактозу или орашасте плодове, што га чини одличним за особе са различитим преосјетљивостима на исхрану.

Има нежну кремасту текстуру која га чини савршеним додатком кафи или смутијима, а истовремено садржи мање шећера и масти од многих других биљних алтернатива.

Еколошки избор

Еколошки утицај кромпировог млијека је изузетно низак, што га чини једним од најодрживијих напитака у овом тренутку. Узгој кромпира захтијева мање воде и простора него, на примјер, соја или бадем.

То га чини идеалним за све који желе да живе свјесније и доприносе заштити животне средине без жртвовања укуса или квалитета.

Како направити млијеко од кромпира код куће?

Изненађујуће једноставно. За припрему вам је потребно само неколико основних састојака.

Огулите мало кромпира и скувајте их док не омекшају. Пребаците их у блендер. Додајте воду, прстохват соли и по жељи екстракт ваниле и природни заслађивач.

Ако желите богатију текстуру, можете умјешати кашику мљевених бадема. Све измијешати док не постане глатко и процедити кроз газу или фину цједиљку. Чувајте у боци и чувајте у фрижидеру до три дана.

Кремаста, лагана и освежавајућа текстура може да вас изненади на први гутљај. Пиће је неупадљивог укуса, па се савршено мијеша са другом храном и пићима. Можете га користити као подлогу за смутије, у житарицама, па чак и када кувате десерте.

Домаће млијеко од кромпира

Састојци:

1 огуљен кромпир средње величине (око 150–200 г)

3 шоље воде (750 мл) – за мјешање

1 шоља кључале воде – за кување кромпира

1 кашика уља каноле или другог неутралног биљног уља

1/2 кашичице морске соли

1 кашичица јаворовог сирупа, агавиног сирупа или другог заслађивача (опционо)

1/2 кашичице екстракта ваниле (опционо)

1 кашика ољуштених сјеменки сунцокрета или протеинске базе (опционо за пунију текстуру)

Припрема:

Скувати кромпир: Огуљен и исјечен кромпир скувати у води (око 10-15 минута) док потпуно не омекша. Затим га оцедити и оставити да се охлади неколико минута.

Мијешање: У блендер додајте кувани кромпир, 3 шоље хладне воде, уље, со, (опционо) заслађивач, ванилију и сјеменке сунцокрета.

Блендајте док не постане глатко: Блендајте најмање 1-2 минута док не добијете потпуно глатку и лагану течност. Ако желите свиленкастију текстуру, можете је процедити кроз газу или фину цједиљку.

Чување: Сипати у чисту флашу или теглу са поклопцем. У фрижидеру ће трајати до 4-5 дана. Увијек добро промјешајте прије употребе, јер се састојци могу одвојити.

Кромпирово млијеко није само хир. То је доказ да иновација и природа могу створити нешто јединствено. Својим нутритивним саставом, еколошком прихватљивошћу и могућношћу припреме код куће, представља тренд који ће сигурно остати код нас још дуго.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.