Храна и пиће
Фото: Илустрација
Овај стари трик користиле су још наше баке, али данас је помало заборављен, па је идеално вријеме да га се подсјетимо.
Пржено тијесто, као што су уштипци или мекике, чест су избор за јутарњи доручак или вечерњи оброк, међутим, вишак масти често уме да нам поквари њихов истински укус.
Постоје два једноставна трика која ће помоћи да пржено тесто не упије ни кап масти или уља.
Прашак за пециво или сода бикарбона
Један од начина за припремање идеалних уштипака и мекика је употреба соде бикарбоне или прашка за пециво, које ћете просијати заједно са брашном. На тај начин тијесто неће упијати вишак масноће код пржења у дубоком уљу, пише Крстарица.
Соду просијте заједно са брашном
Да уштипци и мекике не би били масни, уље у коме ћете их пржити требало би да буде добро загријано. Када је уље довољно загријано, оно у тренутку затвара тијесто и не дозвољава му да упије вишак масноће.
Ракија
Провјерен начин да тијесто које пржите не упије много уља или масти јесте да док мијесите тесто додате чашицу ракије. Када умутите брашно, јаја, млијеко и остале састојке које користите за припрему, у све то додајте чашицу ракије.
Ово је стари трик које су још наше баке користиле, али данас је помало заборављен. Не морате да бринете, јер се укус ракије уопште неће осјетити, а послужиће да тијесто не буде превише масно. Уколико ипак желите да додате арому тијесту, а у исто вријеме искористите трик са алкохолом, можете додати исту мјеру рума, преноси Информер.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
