Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Ovaj stari trik koristile su još naše bake, ali danas je pomalo zaboravljen, pa je idealno vrijeme da ga se podsjetimo.
Prženo tijesto, kao što su uštipci ili mekike, čest su izbor za jutarnji doručak ili večernji obrok, međutim, višak masti često ume da nam pokvari njihov istinski ukus.
Postoje dva jednostavna trika koja će pomoći da prženo testo ne upije ni kap masti ili ulja.
Prašak za pecivo ili soda bikarbona
Jedan od načina za pripremanje idealnih uštipaka i mekika je upotreba sode bikarbone ili praška za pecivo, koje ćete prosijati zajedno sa brašnom. Na taj način tijesto neće upijati višak masnoće kod prženja u dubokom ulju, piše Krstarica.
Sodu prosijte zajedno sa brašnom
Da uštipci i mekike ne bi bili masni, ulje u kome ćete ih pržiti trebalo bi da bude dobro zagrijano. Kada je ulje dovoljno zagrijano, ono u trenutku zatvara tijesto i ne dozvoljava mu da upije višak masnoće.
Rakija
Provjeren način da tijesto koje pržite ne upije mnogo ulja ili masti jeste da dok mijesite testo dodate čašicu rakije. Kada umutite brašno, jaja, mlijeko i ostale sastojke koje koristite za pripremu, u sve to dodajte čašicu rakije.
Ovo je stari trik koje su još naše bake koristile, ali danas je pomalo zaboravljen. Ne morate da brinete, jer se ukus rakije uopšte neće osjetiti, a poslužiće da tijesto ne bude previše masno. Ukoliko ipak želite da dodate aromu tijestu, a u isto vrijeme iskoristite trik sa alkoholom, možete dodati istu mjeru ruma, prenosi Informer.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
