Савршен спој богатог укуса и лаганијих састојака

Кремаста тјестенина не мора увијек да буде тешка и пуна калорија. Ове нискокалоричне фетучине доносе савршен спој богатог укуса и лаганијих састојака, идеалних за брз и укусан ручак или вечеру.

Уз додатак пармезана, лимуна и свјежег першина, ово јело пружа освјежавајућу арому и кремасту текстуру којој је тешко одољети. 

Припрема је једноставна и траје свега неколико минута, што га чини одличним избором за дане када желите нешто укусно без превише компликација у кухињи.

Састојци:

1 кашика несланог путера

1 чен бијелог лука, насјецкан

1 кашичица нарибане лимунове корице

2 кашичице вишенамјенског брашна

1 шољица млијека с ниским удјелом масти (2%)

Кошер со

2 кашике крем ​​сира с ниским удјелом масти

3/4 шољице нарибаног пармезана, плус још за прелив

3 кашике насјецканог свјежег першина

340 г свјежих фетучина

Свјеже мљевени бибер

Припрема:

Припремите прелив: Отопите путер у тави на средњој ватри. Додајте бијели лук и лимунову корицу и пеците док бијели лук мало не омекша, око 1 минуту. Додајте брашно и кухајте, мијешајући дрвеном кашиком, 1 минуту. Умијешајте млијеко и 3/4 кашичице соли и пржите, непрестано мијешајући, док се не згусне, око 3 минуте. 

Додајте крем сир и пармезан; мијешајте док се не отопи, око 1 минуту. Умијешајте насјецкани першин.

У међувремену, узмите велику посуду са сланом водом. Додајте фетучине и кувајте док не буду ал денте, 2 до 3 минуте. Сачувајте једну шољицу воде у којој се кувала тјестенина, затим оциједите тјестенину и вратите је у лонац. 

Додајте прелив и 1/2 шољице сачуване воде у тјестенини те лагано промијешајте да се сједини, додајући још воде по потреби да се тјестенина разриједи. Зачините сољу. 

Подијелите у здјеле и поспите пармезаном и папром.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.