Рецепт за уштипке од тиквица које сви воле

Када стигну тикивце, многи одмах помисле на поховање или мусаку. Ипак, постоји много једноставнији начин да од ове омиљене сезонске намирнице направите укусан оброк који ће нестати са стола брже него што сте га припремили.

Ови уштипци од тиквица готови су за свега петнаестак минута, а толико су лагани и сочни да их подједнако воле и одрасли и дјеца. Одлични су за доручак, вечеру, ужину или као прилог уз омиљени умак.

Тајна је у једном једноставном кораку који многи прескачу.

Најважније је да добро оциједите тиквице
Тиквице садрже велику количину воде и управо зато уштипци често испадну мекани и гњецави.

Због тога је важно да их након рендања посолите и добро оциједите. Што више течности уклоните, то ће споља бити хрскавији, а изнутра укуснији.

Када завршите тај корак, остатак посла траје свега неколико минута.

Састојци

• 1 средња тиквица
• 1 јаје
• пола шоље брашна
• 1 кашичица бијелог лука у праху
• 1 пуна кашика пармезана
• пола кашичице соли
• мало бибера
• 1 кашичица сувог црног лука (по жељи)
• уље за пржење

Како се припремају
Тиквицу огулите, изрендајте и добро оциједите од вишка течности.

У већој посуди помијешајте тиквицу, јаје, брашно, пармезан и зачине. Мијешајте док не добијете густу и уједначену смјесу.

Ако желите богатији укус, можете додати мало ситно сјецканог младог лука или ренданог качкаваља.

У тигању загријте уље на средњој температури. Кашиком вадите смјесу и спуштајте је у уље, а затим је благо притисните како бисте добили облик уштипка.

Пржите их око два минута са једне стране, односно док не добију златну боју. Потом их окрените и пеците још минут или два.

Готове уштипке пребаците на папирни убрус како би упио вишак масноће.

Уз шта их служити
Најљепши су док су још топли.

Одлично се слажу са киселом павлаком, грчким јогуртом или лаганим умаком од лимуна и зачинског биља. Многи их воле и као додатак уз салату, док их други једу саме као брз љетни оброк.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.