Храна и пиће
Фото: илустрација
Данас вам доносимо рецепт за повртне лазање.
500 г тјестенине за лазање
150 г моцареле
Сос од поврћа:
1 црвени лук
2 чена бијелог лука
1 мрква
1 паприка
1 тиквица
100 мл бијелог вина
500 мл соса од парадајза
маслиново уље, со и бибер
За бешамел сос:
85 г маслаца
85 г глатког брашна
750 мл млијека
со и бибер
Припрема:
Направите сос од поврћа тако што ћете прво загријати маслиново уље у лонцу.
Додајте ситно сјецкан лук, бијели лук и мркву. Динстајте пет до седам минута на средње јакој ватри док не омекшају. Паприку и тиквицу нарежите на коцкице и убаците у лонац, па наставите динстати.
Сада додајте вино, пустите да алкохол испари, улијте сос од парадајза, посолите и побиберите. Кувајте двадесетак минута поклопљено, додајте воде ако треба да не загори. Да бисте направили бешамел, растопите маслац у лонцу, умијешајте глатко брашно, па кувајте двије минуте.
Полако умијешајте млијеко, а затим закувајте уз мијешање како се не би створиле грудвице.
Смањите ватру и кувајте док сос не постане густ. Науљите ватросталну посуду. На дно ставите мало бешамела, ставите први слој листова, па сос од поврћа. Слажите док не потрошите све састојке. Задњи слој нека буде бешамел и поспите моцарелом. Пеците око 45 минута на 200 степени док не порумене.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
