Рецепт дана: Рижото са парадајзом

Данас вам доносимо рецепт за припреми рижота са парадајзом.

• Састојци:

300 г риже

1 главица лука

2 чена бијелог лука

5 свјежих парадајза

 кашика концентрата парадајза

100 мл сувог бијелог вина

1 л супе од поврћа

3 кашике маслиновог уља

30 г маслаца

50 г ренданог пармезана

со и бибер по укусу

свјежи босиљак или першун

• Припрема:

На загријаном маслиновом уљу пропржите ситно сјецкани лук око пет минута, па додајте насјецкани бијели лук и кратко пропржите.

Умијешајте рижу и пржите је минут-два, а затим додајте бијело вино и сачекајте да испари. Додајте огуљени и насјецкани парадајз и концентрат парадајза, па зачините.

Постепено доливајте врућу супу уз стално мијешање, док рижа не буде кремаста и ал денте, за шта је потребно око 18 до 20 минута. Склоните рижото са шпорета, умијешајте маслац и пармезан, поклопите и оставите два минута да одстоји.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.