Recept dana: Rižoto sa paradajzom

Danas vam donosimo recept za pripremi rižota sa paradajzom.

• Sastojci:

300 g riže

1 glavica luka

2 čena bijelog luka

5 svježih paradajza

 kašika koncentrata paradajza

100 ml suvog bijelog vina

1 l supe od povrća

3 kašike maslinovog ulja

30 g maslaca

50 g rendanog parmezana

so i biber po ukusu

svježi bosiljak ili peršun

• Priprema:

Na zagrijanom maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk oko pet minuta, pa dodajte nasjeckani bijeli luk i kratko propržite.

Umiješajte rižu i pržite je minut-dva, a zatim dodajte bijelo vino i sačekajte da ispari. Dodajte oguljeni i nasjeckani paradajz i koncentrat paradajza, pa začinite.

Postepeno dolivajte vruću supu uz stalno miješanje, dok riža ne bude kremasta i al dente, za šta je potrebno oko 18 do 20 minuta. Sklonite rižoto sa šporeta, umiješajte maslac i parmezan, poklopite i ostavite dva minuta da odstoji.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.