Храна и пиће
Фото: Глас Српске
Доносимо рецепт за укусно јело од поврћа.
Састојци
450 г патлиџана
1 кашика крупне соли
6 кашика екстра маслиновог уља
2 тиквице
2 црвена лука
1 црвена паприка
4 гранчице свјежег босиљка
мало бијелог лука
340 г чери парадајза
1 кашика свјежих листића мајчине душице
1 кашичица свјеже мљевеног црног бибера
60 мл сувог бијелог вина
120 мл воде
1 кашика винског сирћета
Припрема
Патлиџан посолите и оставите да одстоји 20 до 60 минута, затим га осушите и исциједите. На маслиновом уљу га испеците у двије туре док не добије златносмеђу боју па га извадите. У истој шерпи пропржите тиквице, лук, паприку, босиљак, бијели лук, чери парадајз и мајчину душицу, зачините сољу и бибером и кувајте док поврће не омекша. Вратите патлиџан у шерпу, додајте бијело вино и воду па кувајте још неколико минута док се све лијепо не сједини. На крају извадите гранчице босиљка, умијешајте винско сирће, по потреби додатно зачините и послужите уз листиће босиљка.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
