Рецепт дана: Италијанска пита са тиквицама

Састојци

• 750 г тиквица
• 65 г глатког бијелог брашна
• 65 г кукурузног брашна или фине паленте
• 1 црвени лук
• 10 цвјетова тиквица, по жељи
• маслиново уље
• 1 кашика соли
• црни бибер по укусу
• неколико гранчица свјежег рузмарина

Припрема

Тиквице оперите и нарежите на врло танке колутиће, а лук на танке плошке, па поврће посолите и побиберите и оставите око два часа да пусти вишак течности. Поврће добро оциједите, а течност сачувајте, јер ће послужити за припрему смјесе. У течност постепено додајте бијело и кукурузно брашно, неколико кашика маслиновог уља и добро промијешајте да добијете ријетку смјесу. Смјесу помијешајте са тиквицама и луком, па све распоредите у добро науљену тепсију у што тањем слоју. Одозго додајте још мало маслиновог уља и свјежи рузмарин, па пеците у рерни загријаној на 220 степени око 30 до 35 минута, док површина не постане златносмеђа, а ивице хрскаве.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.