Храна и пиће
Фото: Глас Српске
Доносимо рецепт за лаган и укусан ручак.
Састојци
250 г хељде
1 црни лук
2 мркве
1 црвена паприка
2 чена бијелог лука
1 мањи комад коријена целера или 1 стабљика
2 кашике маслиновог уља
1 кашика маслаца
700 мл повртне или пилеће супе
1 кашичица мљевене црвене паприке
со, бибер и першун
Сос од гљива:
300 г шампињона или мијешаних гљива
1 црни лук
1 чен бијелог лука
1 кашика маслаца
1 кашика уља
150 мл павлаке за кување
100 мл супе
1 кашичица сенфа
со и бибер
Припрема
Хељду исперите, оциједите и по жељи кратко тостирајте на сувој тави ради интензивнијег укуса. На мјешавини маслиновог уља и маслаца пропржите ситно сјецкани црни лук, мркву и целер, а након пар минута додајте паприку, бијели лук и мљевену паприку. У омекшало поврће умијешајте хељду, прелијте супом, посолите, побиберите и кувајте поклопљено на лаганој ватри око 15 минута док течност не испари. За сос, на маслацу и уљу пропржите лук и гљиве док не порумене, па додајте бијели лук, супу и павлаку за кување те крчкајте пар минута док се не згусне. На крају у сос умијешајте сенф и зачине.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
