Hrana i piće
Foto: Glas Srpske
Donosimo recept za lagan i ukusan ručak.
Sastojci
250 g heljde
1 crni luk
2 mrkve
1 crvena paprika
2 čena bijelog luka
1 manji komad korijena celera ili 1 stabljika
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika maslaca
700 ml povrtne ili pileće supe
1 kašičica mljevene crvene paprike
so, biber i peršun
Sos od gljiva:
300 g šampinjona ili miješanih gljiva
1 crni luk
1 čen bijelog luka
1 kašika maslaca
1 kašika ulja
150 ml pavlake za kuvanje
100 ml supe
1 kašičica senfa
so i biber
Priprema
Heljdu isperite, ocijedite i po želji kratko tostirajte na suvoj tavi radi intenzivnijeg ukusa. Na mješavini maslinovog ulja i maslaca propržite sitno sjeckani crni luk, mrkvu i celer, a nakon par minuta dodajte papriku, bijeli luk i mljevenu papriku. U omekšalo povrće umiješajte heljdu, prelijte supom, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta dok tečnost ne ispari. Za sos, na maslacu i ulju propržite luk i gljive dok ne porumene, pa dodajte bijeli luk, supu i pavlaku za kuvanje te krčkajte par minuta dok se ne zgusne. Na kraju u sos umiješajte senf i začine.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
